La tarte figues-tomates-basilic

La saison des figues a démarré en Août et va s’achever d’ici quelques semaines … Alors on en a profité pour les cuisiner, bien évidemment. Notre grand-mère en est fada (comme on dit dans le sud) donc les voilà en tarte, à déguster à l’apéritif ou en plat ! 

La flaune Aveyronnaise

Pendant deux semaines, Pauline est partie en wwoofing dans une ferme dans le Tarn ! Là-bas, le fromage est fait maison et avec, elle en a profité pour cuisiner une flaune. La flaune, c’est un gâteau ou plutôt une tarte aveyronnaise typiquement composée de recuite de brebis. Mais la recuite c’est quoi ?

La tarte au citron sans cuisson

Bon, il y a quelques temps, on vous avait livré une recette de tarte au citron et basilic qui consiste à cuire la crème au citron aromatisée au basilic comme un flan. Ici, on vous a dégoté une nouvelle recette, la crème de la crème … avec une crème au citron ou lemon curd, un peu plus acide et onctueuse en bouche comme jamais. Cette crème ne se cuit pas au four et c’est … une p’tite merveille ! Le top c’est qu’on peut manger ce lemon curd comme de la pâte à tartiner. Alors amateurs de tartes au citron, ne bougez plus, il y aura un avant/après sur votre vision de la tarte au citron après avoir découvert cette recette !

La tarte aux noix et chocolat noir – fleur de sel

«C’est croquang, c’est gourmang et c’est simplissime! » Le chocolat, la fleur de sel et nous … une belle et grande histoire d’amour ! Aujourd’hui, côté sucré, on demande … la tarte au chocolat, celle qui met tout le monde d’accord avec sa pâte croustillante et sa ganache à la fois fondante et forte en…

Tarte boudin noir – pommes au vinaigre de cidre

« Tiens voilà du boudin, voilà du boudin, voilà du boudin ! – Oui mais au goût Normand ! «  Le boudin avec le fameux aligot du marché, c’est une de nos traditions préférées quand on va à Millau, l’été, chez nos grands-parents. Mais on vous l’accorde, au début, le boudin et nous, ça faisait pas bon…

Tarte rustique aux pommes

La tarte rustique aux pommes, c’est une tarte aux pommes avec une pâte réalisée sans oeuf et un peu « sableuse » – C’est ce qui lui donne tout son caractère (bon et la pointe de sel aussi)  ! Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutesNiveau : facile La particularité de cette tarte est qu’elle n’a pas besoin de moule…

La tarte au citron et basilic

« Quand la crème de la crème est revisitée par Le Revers de La Manche » Depuis le printemps, pour X raisons, nous nous sommes mises à apprécier la pâtisserie et le sucré (oui, oui…). Du coup, se refaire les saisons du meilleur pâtissier et voir l’émission qui reprend, ça stimule 🎂.

Concours Comté – Tarte tomates cerises

« La tarte salée inratable et incontournable ! » Avant de vous présenter la recette de notre tarte aux tomates cerises, laissez-nous vous expliquer le pourquoi du comment ! Il y a une semaine l’application Youmiam et la marque Comté ont lancé un concours de recettes avec du fromage comté. À la clé pour le(s) vainqueur(s) de…

La Tarte aux pommes

« Le dessert fétiche, simple et rapide » Commencer ce blog sans vous parler de notre recette de la Tarte aux pommes serait comme aller en Belgique sans goûter leurs bières et leurs frites. La tarte aux pommes, c’est un peu notre petit plaisir sucré adoré. Originaires de Normandie, c’est un peu la base de tout. On la fait souvent,…