Courge butternut rôtie et oeuf cocotte

 » Fais pas ta courge ! » En pleine saison des courges, potiron, potimarron… On ne se prive pas de tester tout plein de recettes et préparer des plats qui sentent bon l’automne 🍂 ! Après l’avoir cuisiné en velouté, purée, mousse ou frites, on voulait essayer une recette à base de butternut tout en gardant…

Les gnocchi : LA recette inrattable

« Le secret des gnocchi de notre mamie italienne » Quand on était petites et qu’on rendait visite à nos grands-parents italiens, vivant dans le Nord-Est de la France, le refrain était toujours le même : « les gno-gno, les chi-chi ! On veut les gnocchi de mamie ! » Il y a peu, nous en avons refait, toujours avec la même…

Foie gras mi-cuit au piment d’espelette

 « Une foie gras maison à porté de main » Pour les fêtes, on ne peut absolument pas échapper au foie gras ! Véritable incontournable, on en retrouve sur toutes les tables de Noël. À l’apéro, pour l’entrée ou le plat, il reste indispensable. C’est une première pour nous, mais cette année le foie gras, c’est nous qui…

Pancakes de patate douce et saumon fumé pour les fêtes

 « Changez vos habitudes ! »  Après la tartine sublimée par l’oeuf poché inratable, on vous propose de découvrir une seconde recette pour les fêtes, rapide et originale ! Transformez vos petits blinis/saumon par des pancakes à la patate douce, une creamcheese, une rondelle de pomme Granny Smith, quelques lamelles de saumon citronnées et le tour est joué….

Cuisiner en vidéo avec Streamcook – LRDLM à Paris #3

 « Cuisine à 4 mains avec Streamcook » La semaine dernière, on s’est prêtées au jeu de streamcook qui consiste à cuisiner en direct ! Pour les amateurs de cuisine que nous sommes, on s’est dit que ça serait une chouette expérience. Pour le coup, on a décidé de cuisiner sous vos yeux deux recettes incontournables : les…

Madeleines salées

« Réinventons le quotidien ! » Vous connaissez notre goût avéré pour les grands classiques revisités : carbonara, tarte aux pommes, poisson pané, cookies … Aujourd’hui, les madeleines passent à la casserole ! Du lard fumé, des oignons rouges et quelques pincées de piment d’espelette Enjoy your meal – LRDLM

Cabillaud en croûte et mousse de petits pois à la menthe

« Cet hiver passez au vert. » Il n’y a pas longtemps, on a découvert une petite recette facile et tellement bonne : la mousse de petits pois à la menthe. Pour un apéritif, une entrée ou accompagnement d’un plat c’est la solution parfaite. On vous présente ici la mousse de petits pois à la…