Les courgettes sont cuites !

De juin à septembre, quand le jardin des copains ou les marchés dégoulinent de courgettes, que demander de plus ? Cuites, en tranches, en bâtonnets, en velouté, avec des pâtes, en frites, crues, en salade … la courgette a l’avantage de pouvoir se décliner de mille et une façons ! Ici, on a dégotté une manière rapide et fraîche de les manger

On mange quoi en automne ?

Ca y est, l’été est définitivement terminé et laisse place à la saison de l’automne ! C’est un peu la saison mi-figue, mi-raisin, à cheval avec les derniers produits d’été et les premiers légumes d’hiver. On récolte des champignons et des châtaignes en foret, on cuisine plus chaud, plus riche, plus parfumé. On dit au revoir aux bonnes fraises et tomates estivales et on laisse place aux courges, aux légumes vert, aux pommes, aux poires, aux épices chaudes pour concocter des veloutés tout doux, des petits plats au four, des repas réconfortants