Foie gras mi-cuit au piment d’espelette

Pour les fêtes, on ne peut absolument pas échapper au foie gras ! Véritable incontournable, on en retrouve sur toutes les tables de Noël. À l’apéro, pour l’entrée ou le plat, il reste indispensable. Pensez à préparer votre foie gras 2 jours en avance, il a besoin de 48h de repos avant d’être dévoré… Eh oui,…