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LE REVERS DE LA MANCHE

La cuisine de soeurs jumelles Normandes. Consommer et manger autrement #alimentationdurable

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On vous donne la recette en swipant 👉🏻 On aime les falafels, on adoooore ... et on a conçu the perfect one au jour 32 du confinement et réitérés pour l’#aid ! Le falafel c’est une simple boulette de poids chiches aux goûts libanais (beaucoup d’herbes, beaucoup d’épices), bien croustillante et dorée à l’extérieur, tout tendre à l’intérieur. À manger bien chaud avec une sauce au yaourt bien fraîche ! Le hic c’est qu’il avait tendance à s’éclater pendant la cuisson : good news, on a trouvé le remède 🔥 ! Et pas forcément besoin de friteuse pour les faire, une casserole avec un fond d’huile fait aussi l’affaire 😋 👉🏻 on vous donne la recette en swipant #falafels #poischiches #libanais #falafelrecipe #bienmanger
Aïd Mubarak 🥳 ! On en parle peu mais ça compte énormément pour nous : la famille. Et qui dit famille chez nous dit aussi recomposée ! Ça fait maintenant 5 ans qu’on fête l’aïd avec notre padré reconverti par amour et nos deux petites sœurs. Nouvelle culture, nouvelle religion, nouvelles habitudes et nouvelle bouffe vous vous en doutez bien. Aujourd’hui, on a cuisiné pour l’aïd la cuisine préférée de notre belle mère : la libanaise. Au menu : taboulé d’herbes, houmous au Tahine, caviar d’aubergines, mujaddara, kebbe, falafels... et les grands classique avec un agneau de 7h ! On est sur le coup pour vous rédiger les recettes libanaises, surtout les falafels qui ont fait un tabac et ne se défont pas à la cuisson 🙂 Bon dimanche soir à tous et une nouvelle fois : aïd mubarak ! #aid #aidmubarak #manger #bienmanger
Parce que c’est dimanche, parce c’est le jour où onmangequandonveutetcequonveut, on pose ça la : les crêpes desfamilles 🔥 ! Recette de base : 6 œufs, 500g de farine, 1L de lait, un peu de sucre, un peu de rhum, peu de beurre demi-sel noisette et l’affaire est dans l’sac ! À manger tiède avec du beurre salé et du citron ou le chocolat de Pâques qui traine ... à 8h22, à 11h53, à 16h36, à 20h47 où 1h30, y’a pas d’heure pour les crêpes ! Passez une bonne fin de week-end 🥞☀️ #crepes #crepe #gouter #petitdej #4h #bienmanger #manger #recette #recettesimple
👉🏼la recette en photos en swipant Petite mousse post-confinement ! On profite de la belle saison des petits pois pour en cuisiner, au menu : mousse de petits pois, menthe, ricotta et chips de chorizo 🔥se déguste bien frais par temps de grande chaleur 😎 accompagnée d’une vraie mousse cette fois ci 🍻 - #faitmaison #manger #bienmanger #desaison #frais #directproducteur
Ça y eeeest, c’est presque le début d’la faim .... avec le confinement qui, lui, touche progressivement à sa fin ! Pendant ce temps, on a eu l’occasion de profiter des toutes premières tomates de la saison ! Et l’avantage c’est qu’à part les couper, préparer une bonne vinaigrette balsamique et mettre de la fleur de sel dessus, y’a pas grand chose à faire pour les manger 🙄😬. Après 57392 repas, +2 kilos, de nombreuses heures en cuisine, des kilos de beurre, des œufs-mayo en pagaille et des lasagnes à tire larigot, on opte pour un peu de fraîcheur 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ - Ça n’est pas encore terminé mais bon courage à tous et à toutes et bonne reprise à celles et ceux qui y retournent 💪 #manger #bienmanger #mangerdesaison #tomates #normandie #salade #restezchezvous #desaison
👉🏼On vous donne la recette de la pâte à pâtes en swipant à droite 🇮🇹 - Après 2 mois de beau temps en Normandie 😎 (oui oui), on a enfin droit à notre premier dimanche grisonnant sous la pluie, l’excuse parfaite pour se faire un bon plat de pasta ! Avec le temps qu’on avait, on a passé la journée à inaugurer notre laminoir de pâte à pâtes 🍝 au menu : spaghetti au pesto, ravioli ail des ours/ricotta, oignons, et crème de parmesan : du croquang-gourmang - 👉🏼On vous donne la recette de la pâte à pâtes en swipant à droite 🇮🇹 #pasta #faitmaison #italie #pesto #manger #bienmanger

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