On mange quoi en automne ?

Ca y est, l’été est définitivement terminé et laisse place à la saison de l’automne ! C’est un peu la saison mi-figue, mi-raisin, à cheval avec les derniers produits d’été et les premiers légumes d’hiver. On récolte des champignons et des châtaignes en foret, on cuisine plus chaud, plus riche, plus parfumé. On dit au revoir aux bonnes fraises et tomates estivales et on laisse place aux courges, aux légumes vert, aux pommes, aux poires, aux épices chaudes pour concocter des veloutés tout doux, des petits plats au four, des repas réconfortants

Comment consommer autrement ?

Dans l’article précédent, nous vous expliquions, en partie, pourquoi, nous devions tous revoir notre manière de consommer. Maintenant, à travers ces lignes, nous allons vous donner différents moyens pour consommer autrement ! Et oui, lorsque l’on vit en ville, il n’est pas facile de savoir d’où viennent les produits que nous achetons, comment ont-ils été traités, combien de…

Mesdames asperges

Mais qui voilà (pas inspecteur Gadget) ? Ce sont bien les asperges dans une recette printanière

Un Bo Bun de compet’ !

« Comment résister ? » On vous a déjà dit qu’on raffolait de la cuisine vietnamienne et asiatique ? Maintenant, ce n’est plus un secret pour personne, on adore ça. Entre le Bo Bun, les gyozas, les sushis, ravioles … Mais surtout leur condiment et assaisonnement dont on raffole et dont on se sert dans notre cuisine de…