Comment consommer autrement ?

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Comment consommer autrement ? – Copyright © Le Revers de La Manche

Dans l’article précédent, nous vous expliquions, en partie, pourquoi, nous devions tous revoir notre manière de consommer. Maintenant, à travers ces lignes, nous allons vous donner différents moyens pour consommer autrement ! Et oui, lorsque l’on vit en ville, il n’est pas facile de savoir d’où viennent les produits que nous achetons, comment ont-ils été traités, combien de kilomètres ont-ils fait avant d’arriver dans notre assiette … tant de questions auxquelles on ne pouvait répondre. C’est pourquoi nous avons cherché des solutions, pour vous.

Solution n°1 : manger de saison

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Comment consommer autrement ? – Copyright © Le Revers de La Manche

On vous l’accorde, aller à la ferme, en pleine semaine, ce n’est pas évident. Cependant, manger les produits de maraîchers et d’agriculteurs qui respectent la nature et la saisonnalité est la première solution pour mieux consommer. Avez-vous déjà mangé les tomates en décembre ? Elles sont dures et n’ont aucun goût. Aujourd’hui, cet acte est tombé dans nos habitudes alimentaires, juste pour satisfaire cette envie de « tout, tout de suite ». Manger de saison est à la fois un point en plus pour votre santé et votre portefeuille. Quant au lieu d’achat, faîtes le plein de vos fruits et légumes le week-end en favorisant les marchés, les fermes … la solution n°2 devrait vous aider à y voir plus clair.

Solution n°2 : pour manger mieux, manger plus près

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Cette seconde solution est très simple : acheter vos produits en circuit court ! Par circuit court, on entend acheter via des alternativres qui limitent des intermédiaires à un seul :

  • Les fermes : en Normandie, il en existe des tonnes comme La cueillette Dumesnil ou encore à La Cueillettes des Trois Pierre. Maintenant, les fermes s’efforcent de communiquer sur les réseaux sociaux et par mail (horaires d’ouverture, produits disponibles, prix …) pour se rapprocher de nous, consommateurs, et faciliter l’accès à leurs produits ! Ils nous tendent la main alors attrapons-la !

 

  • Dans des AMAP : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Cette association existe en France depuis 2001, et alimente au moins 270 000 consommateurs français. Il s’agit d’un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale (généralement une ferme), débouchant sur un partage de récolte régulier (le plus souvent hebdomadaire) composée des produits de la ferme de saison. Pour utiliser le système des AMAP près de chez vous, rendez-vous sur leur site et vous n’avez plus qu’à trouver celle proche de chez vous. Quant au lieu de distribution, il peut s’agir soit de la ferme elle-même si les partenaires de l’AMAP vivent dans un périmètre proche de celle-ci, soit d’un point de chute situé en ville (maisons de quartier, magasin d’alimentation spécialisée, cour d’immeuble,…). Chaque semaine, vous y récupérez un panier de fruits, légume,s fromages ou encore produits de boulangerie, tous en provenance direct du producteur. Les AMAP utilisent aussi les réseaux sociaux comme Facebook et Instagram pour interagir avec nous et pour nous donner de la flexibilité

 

  • Le Local : Le Local est une initiative Rouennaise née du regroupement d’une dizaine de producteurs de Seine-Maritime. Ils ont décidé d’unir leurs forces et de court-circuiter la grande distribution, en ouvrant une boutique, afin d’y proposer leurs produits : viande, fruits et légumes, fromages, miel sont ainsi proposés en achat direct aux consommateurs. Avis aux gourmands : des pâtisseries fraîches et des glaces sont également disponibles dans cette échoppe de 100m2. L’intégralité de la marge est reversée aux producteurs. Du gagnant-gagnant : une nourriture saine et locale pour les consommateurs et une rémunération à la hauteur de leur travail pour les producteurs. Vous pouvez les suivre sur Facebook pour être informé des disponibilités des produits, des prix, de la provenance

 

  • La marque « C’est qui Le Patron » :  C’est « La marque du consommateur » qui redonne le pouvoir aux consommateurs en leur proposant d’élaborer le cahier des charges d’un produit qui corresponde à leurs attentes en termes de qualité. Aujourd’hui, un lait équitable est accessible dans les grandes surfaces comme Carrefour qui ont accepté de jouer le jeu et de commercialiser les produits de cette marque, notre marque. « C’est Qui Le Patron » permet aux producteurs partenaires de la marque d’enfin vivre de sa production. Leur évolution, notre évolution est consultable sur leur page Facebook ou leur site.

Concernant la viande et le poisson, privilégiez au maximum les commerces de proximité. Le prix n’est pas le même, aujourd’hui, mais progressivement, si nous consommons tous de manière plus responsable, la donnée économique suivra. Et puis qui ne préfère pas une bonne viande de boeuf tendre à une semelle en caoutchouc ? Il faut juste revoir sa fréquence de consommation. Nous, par exemple, on préfère consommer 3 fois par semaine de la bonne viande plutôt que tous les jours une viande moins respectueuse de ses producteurs et de notre santé.

Rendons donc à César (aux producteurs) ce qui appartient à César. Favorisez, tant que vous pouvez, le circuit court !

Solution n°3 : mettez la main à la pâte !

Les gnocchi maison -  Copyright © Le Revers de La Manche
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Un seul mot d’odre : C U I – S I – N E Z !

De saison et simplement. Prenez le temps de cuisiner, de manger, de vivre. Tout est une question d’état d’esprit, dans son plus large ensemble c’est une « nouvelle » manière de voir la vie : prendre le temps. Quel plaisir de s’attabler autour d’un repas qui a déjà embaumé toute la cuisine, même si ce ne sont que des pâtes ! A vous de redécouvrir ce plaisir du fait-maison !

Un tas de site comme Marmiton, 750 grammes ou encore Foodette, vous propose des recettes de saison à réaliser simplement … et puis nous aussi, autant qu’on peut, vous fournissons des recettes de saison ou des idées !

Alors si la tâche peut vous paraître insurmontable, il existe des alternatives comme Foodette.

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C’est un service qui livre, chez vous, chaque semaine, un panier contenant tous les ingrédients pré-dosés et les fiches recettes détaillées pour cuisiner la semaine, 4 plats de saison, pour 2 ou 4 personnes avec des produits en circuit-court !

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En plus, chez Foodette, vous avez 15€ de réduction avec le code HAPPYPAULINE

Pour faire plus court, si vous décidez de changer votre manière de consommer, vous avez 3 options :

  • Consommer au maximum en privilégiant les produits en circuit-court
  • Mangez de saison
  • Ré-apprenez à passer un peu plus de temps en cuisine

Enjoy your meal – LRDLM
Manon et Pauline.

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