La Tarte aux pommes

« Le dessert fétiche, simple et rapide »

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Commencer ce blog sans vous parler de notre recette de la Tarte aux pommes serait comme aller en Belgique sans goûter leurs bières et leurs frites.

La tarte aux pommes, c’est un peu notre petit plaisir sucré adoré. Originaires de Normandie, c’est un peu la base de tout. On la fait souvent, à n’importe quelle occasion, pour un dessert, un gouter ou simplement pour se régaler.

On ne sait pas pour vous, mais nous on n’est pas très fan des tartes aux pommes avec une espèce d’omelette (appelée « migaine ») dedans qui alourdit le dessert et fait disparaître les pommes. Notre recette reste simple et à la portée de tous !

Enjoy your meal – LRDLM

LA TARTE AUX POMMES

Ingrédients pour une tarte aux pommes pour 6 :

  • Une pâte feuilletée
  • 4 petites pommes acidulées (Granny Smith, Pink Lady)
  • 2 c.à.s de sucre roux
  • 25g de beurre demi-sel
  • 1 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation, rien de bien compliqué :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Rincez vos pommes à l’eau et coupez-les en quartiers puis en fines lamelles (pour ceux qui préfèrent sans la peau, n’hésitez pas à les peler). Réservez-les au frais avec le jus d’un citron et une cuillère à soupe de sucre roux.
  3. Étalez votre pâte feuilletée et à l’aide d’une fourchette piquez la. Sucrez le fond de la pâte et déposez quelques noix de beurre (demi-sel !!)
  4. Sortez vos pommes du frais et disposez-les sur la pâte en rosace. SI vous en superposez, pas de soucis, plus y’a de pommes, plus il y a de tarte 🙂 !
  5. Saupoudrez de sucre vanillée, quelques noix de beurre (demi-sel !!) et enfournez pour 20 minutes, le temps que les pommes fondent et la pâte devienne croustillante !
  6. Terminez la cuisson en mode Grill, pendant 5 minutes, pour que les pommes dorent avec le beurre demi-sel et le sucre
  7. Servez la tarte encore tiède, seule ou accompagnée d’un petit caramel au beurre salé, une glace au yaourt citronnée, une glace à la vanille ou encore des amandes effilées dorées au four.

Nous on l’aime tout autant seule, encore chaude et bien croustillante. Et vous, vous l’aimez comment ?

ENJOY 🙂 – LRDLM,
Manon et Pauline.

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